Kadar air biji kopi menjadi salah satu bagian penting dalam menentukan kondisi biji setelah panen dan pengeringan. Jumlah air yang masih tersimpan di dalam biji dapat berkaitan dengan kualitas, daya […]
Read MoreBiji Kopi Sebelum Disangrai Diapakan? Ini Tahapannya
Biji kopi sebelum disangrai diapakan menjadi hal penting dalam rangkaian pengolahan kopi. Sebelum masuk ke tahap roasting, biji kopi masih berada dalam kondisi green bean yang perlu memiliki karakter dan […]
Read MoreCara Menghasilkan Green Bean Kopi Berkualitas Tinggi
Cara menghasilkan green bean kopi dimulai dari buah kopi yang sudah matang hingga menghasilkan biji kopi tanpa lapisan kulit luarnya. Prosesnya melibatkan beberapa tahapan yang saling berkaitan agar biji tetap […]
Read More