Gorengan apa saja yang bisa ditiriskan? Banyak makanan goreng membawa minyak cukup banyak setelah keluar dari penggorengan. Kondisi ini sering terlihat pada makanan dengan permukaan berlapis, berpori, atau memiliki tekstur yang mudah menahan minyak.
Pilihan makanan yang cocok untuk proses penirisan cukup beragam. Keripik, tahu, tempe, bakwan, risol, perkedel, pisang goreng, hingga cireng memiliki karakter berbeda sehingga jumlah minyak yang menempel pada setiap makanan juga tidak selalu sama.
Keripik Termasuk Gorengan
Pada makanan bertekstur tipis, minyak mudah menempel pada permukaan setelah proses penggorengan selesai. Permukaan yang tidak rata juga dapat membuat sebagian minyak bertahan lebih lama, terutama ketika keripik masih panas.
Keripik singkong, pisang, tempe, dan talas memiliki karakter yang berbeda. Meski begitu, setiap jenis membawa minyak pada permukaannya sehingga penirisan dapat membantu mengurangi minyak yang masih menempel.
Tahu Goreng Juga Bisa
Bagian luar makanan ini memiliki pori yang dapat menahan minyak setelah matang. Tekstur tersebut membuat minyak terkadang terasa cukup kuat ketika orang langsung menyantap tahu setelah mengangkatnya dari penggorengan.
Tahu putih, tahu pong, dan tahu isi memiliki karakter yang tidak sama. Isian memberi tekstur tambahan, sedangkan tahu pong memiliki bagian dalam yang lebih berongga sehingga setiap jenis dapat membawa minyak dalam jumlah berbeda.
Tempe Goreng Termasuk
Pada makanan berbahan kedelai ini, permukaannya dapat membawa minyak setelah proses penggorengan. Lapisan tepung juga membuat bagian luar memiliki tekstur lebih kasar sehingga minyak mudah menempel di beberapa bagian.
Tempe iris tipis, tempe goreng tepung, dan tempe mendoan memiliki bentuk berbeda. Ketebalan serta lapisan luar ikut memengaruhi jumlah minyak yang tersisa setelah makanan matang.
Bakwan Bisa Ditiriskan
Adonan tepung dan sayuran membuat permukaan makanan ini tidak selalu rata. Lekukan kecil pada bagian luar dapat menahan minyak ketika bakwan keluar dari penggorengan.
Bakwan sayur dan bakwan jagung menjadi beberapa jenis yang umum ditemukan. Perbedaan bahan serta ketebalan adonan membuat jumlah minyak pada setiap potong tidak selalu sama.
Risol Termasuk Pilihannya
Lapisan kulit pada makanan ini menghasilkan permukaan renyah setelah terkena minyak panas. Bagian luar tersebut dapat membawa minyak, terutama pada risol yang menggunakan tepung panir.
Risol sayur, bihun, dan ragout memiliki isian berbeda. Namun, ketiganya tetap mempunyai kulit luar yang bersentuhan langsung dengan minyak selama proses penggorengan.
Perkedel Juga Bisa
Bentuk yang padat membuat makanan ini memiliki permukaan yang langsung terkena minyak panas. Setelah matang, minyak dapat menempel pada bagian luar dan memengaruhi rasa ketika orang langsung menyantapnya.
Perkedel kentang menjadi salah satu jenis yang paling umum. Variasi berbahan jagung dan bahan lain juga memiliki karakter serupa, meskipun tekstur bagian luarnya dapat berbeda.
Pisang Goreng Bisa Ditiriskan
Lapisan adonan pada makanan ini menghasilkan tekstur renyah sekaligus menjadi bagian yang bersentuhan langsung dengan minyak. Bagian yang lebih tebal atau berlipat dapat membawa minyak lebih banyak.
Pisang goreng biasa, pisang goreng tepung, dan pisang goreng crispy memiliki bentuk berbeda. Ketebalan adonan serta permukaan makanan ikut memengaruhi minyak yang masih menempel setelah matang.
Cireng Masuk Daftar
Adonan berbahan tepung tapioka membuat makanan ini memiliki tekstur kenyal yang khas. Bagian luarnya tetap dapat membawa minyak ketika orang mengangkat cireng dari penggorengan.
Cireng isi dan cireng tanpa isian sama-sama memiliki karakter tersebut. Ukuran, bentuk, serta tambahan bahan dapat menghasilkan perbedaan pada permukaan setiap potong.
Gorengan Berlapis Tepung
Lapisan tepung membentuk permukaan dengan banyak bagian kecil yang dapat membawa minyak. Bakwan, tahu isi, pisang goreng, dan beberapa jenis risol memiliki lapisan tersebut sehingga minyak mudah menempel setelah proses penggorengan.
Pada makanan seperti ini, apa fungsi spinner peniris minyak? Spinner membantu mengurangi minyak yang masih menempel pada permukaan gorengan. Gerakan putarnya membantu memisahkan minyak sehingga makanan terasa lebih ringan.
Jenis Lain yang Bisa Ditiriskan
Selain beberapa jenis tadi, masih ada makanan goreng lain yang memiliki permukaan cukup mudah membawa minyak. Contohnya seperti kacang goreng, abon goreng, atau makanan berbentuk kecil dengan permukaan yang bersentuhan langsung dengan minyak.
Karakter makanan tetap menjadi pembeda utama. Makanan yang memiliki permukaan berlapis, berpori, atau bertekstur kasar cenderung membawa minyak lebih banyak dibandingkan makanan dengan permukaan yang lebih padat dan rata.
Kesimpulan
Gorengan apa saja yang bisa ditiriskan mencakup keripik, tahu, tempe, bakwan, risol, perkedel, pisang goreng, cireng, serta berbagai makanan berlapis tepung. Setiap jenis memiliki bentuk dan tekstur yang memengaruhi jumlah minyak pada permukaannya.
Perbedaan tersebut membuat setiap makanan membawa minyak dalam jumlah yang tidak sama. Namun, berbagai jenis gorengan tersebut dapat melalui proses penirisan setelah penggorengan sesuai karakter masing-masing.
